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Articles avec #cuisine catégorie

2012-04-26T13:10:00+02:00

brochettes de chamallows roulées dans le chocolat.

Publié par lili céa carton

chamallows.jpg 200g de chocolat ( au choix) 

10 cl de creme fraiche ( peu se faire sans ) 

chamallows

Vermicelles de couleur pour decorer, coco ou autre idée 

petite brochette

 

casser le chocolat et le faire fondre avec la creme fraiche. verser le chocolat dans une assiette creuse .

 

repartissez les chamallows sur les brochettes 

 

trempez les brochettes dans le chocolat fondu en les retournant pour bien repartir le chocolat sur toute leur surface.

 

parsemez les brochettes de vermicelles de couleur en travaillant au dessus d'une assiette afin de recuperer l'excedent 

 

Placer les brochettes sur du papier cuisson ( ou meme feuille silicone ) laissez durcir le chocolat, degustez ...........................

 

brochette-chamallows-chocolat.jpg

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2012-04-26T12:58:00+02:00

recette gâteau au chocolat realisé en 30 minutes, a partager a volonté

Publié par lili céa carton

Alors aujourdhui pour le quatre heure ce sera donc l'indemodable gâteau au chocolat ......................Accompagné de brochette de chamallows en habits de chocolat ( recette a suivre) 

 

recette gourmande gâteau au chocolat 

Ingredients 

 

1 tablette de 200g de chocolat 

120g de beurre

120g de farine 

80g de sucre 

1/2 sachet de levure chimique 

 

Preparation

 

1. Prechauffez votre four a 200C° ou thermostat 6/7

2. Faites fondre le chocolat avec le beurre environ 1.30 au micro onde, laissez le chocolat finir de fondre bien remuer 

3. Dans un saladier, melangez les oeufs, le sucre, la farine, la levure.

4. Ajoutez le beurre et le chocolat fondu . Melangez.

5. Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez la preparation et faites cuire environ 20 minutes dans votre four ................

 

C'est tout bon...........Simple, rapide, efficace et sensation assuré . (Pour les amateurs de chocolat )

 

Gateau_au_chocolat.jpg

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2012-04-03T21:14:00+02:00

gâteau au chocolat trois étages ..........

Publié par lili céa carton

gateau au chocolat trois etages (1)gateau au chocolat trois etages (2) 

 

 

et voici ou j'en suis a cet heure. La recette dans l'article précédent. Montage des gâteaux et de la mousse au chocolat ....Au frigo et demain matin décooooooooo !!!! 

 

Pour l'occasion jai realisé une petite plaque de chocolat, simplement en faisant fondre du chocolat au bain marie, ensuite coulez celui-ci sur une plaque de cuisson en silicone et essayez de faire la forme que vous avez envie.

j'ai realisé un petit nounours type moule de noel avec de la pate d'amande ( réalisation de mon apres midi des petites figurines pour paques en pâte d'amande ) et j'ai inscrit le prénom avec du chocolat blanc fondu au prealable et une seringue ........ 


gateau au chocolat trois etages (2)
par lili céa carton

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2012-04-03T20:11:00+02:00

Recette gâteau de trois étages, spécial anniversaire ou occasion grosse gourmande

Publié par lili céa carton

Alors les filles me voici par la pour votre plus grand plaisir .............

A la demande de nombreuse fan de chocolat via mon facebook, je viens ecrire ces quelques ligne afin de vous presenter le gâteau que je suis en train de realiser ..............

 

Pour la mousse au chocolat 

 

Ingrédients

pour Mousse au chocolat  

  • 200 g de chocolat noir
  • 6 oeufs
  • 1 c. à soupe de sucre semoule
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe d'eau

 

 

Préparation :

 

Cassez le chocolat en morceaux dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez les 2 c. à soupe d'eau.

Faites fondre le tout au micro-ondes, pendant 1 à 2 min, selon la puissance du four.

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien fermes avec la pincée de sel.

Battez les jaunes avec la cuillerée de sucre.

Une fois le chocolat un peu refroidi, versez sur les jaunes et mélangez pour obtenir un appareil bien homogène.

Ajoutez petit à petit les blancs en neige et mélangez très très délicatement avec une cuillère en bois.

Une fois le mélange homogène, réservez au réfrigérateur.

 

mousse au chocolat

 

 

Alors pour les trois gâteaux 

  • Pour le gâteau :
  • 6 oeufs
  • 20 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 75 g de cacao non sucré
  • 1 c à café de vanille liquide
  • 30 g de beurre et 1 c. à soupe de farine pour le moule
  • 150 g de beurre
  • 1 pincée de sel

 

Préparation : 

 

Préchauffez le four à th.6 (190°C).

Beurrez et farinez trois moules à manqué‚ identiques de 18 cm de diamètre.(Moi j'utilise un petit moule carré ^^)

 Cassez les oeufs dans une terrine. Ajoutez le sucre, le sel et la vanille. 

Fouettez ce mélange au batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et triple de volume.(encore moi, alors moi cest au fouet a main, j'aime muscler mes bras), Tamisez ensemble la farine et le cacao. Incorporez ce mélange par cuillerées à la pâte.

Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Répartissez la pâte dans les moules. Ou faire la même operation trois fois, lorsque l'on possede pas malheureusement trois fois le même moule ^^

Lissez le dessus et enfournez pendant 15 min. Vérifiez la cuisson en piquant une aiguille au centre des gâteaux.

Laissez-les refroidir 5 min dans les moules avant de les démouler sur une grille.*

 

gâteau au chocolat carré

 

Bon ensuite réalisez un montage, une déco avec vos petites mains habiles et pour celles qui le veulent faites partager vos photos .............

 

 

 

 

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2012-03-30T11:14:00+02:00

whoopies, ganache chocolat .

Publié par lili céa carton

ganache chocolat
ganache chocolat
par lili céa carton

 

 

Aujourdhui j'ai decidé de tenté les whoopies, bon bien sure je commence par une recette simple mais efficace, la base des whoopies et une ganache chocolat ........

 

coques des whoopies (2)

 

Donc je vous montres mes coques sur la plaques, un papier sulfurisé et des petits rond dessinés au prealable avec un crayon de bois ( super pour ne plus se louper dans les gabaris, ainsi toutes les coques auront la meme taille .......

 

coques des whoopies (1)    

 

  10.12 minutes au four et bien laisser refroidir, donc les voici...... l'idée du moment pour ne pas avoir les mains des enfants sur les plaques chaude ..... Le sechoir a linge !!!

 

La suite dans quelques heure car tout doit bien refroidir avant montage..............

Vivement le 4H.......

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